BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//podii//Event v1//UK
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:8c6b0c03-5c94-4ab8-84dd-d9e3992fe571@podii.io
DTSTAMP:20260613T114608Z
DTSTART:20260626T210000Z
DTEND:20260627T020000Z
SUMMARY:Інтенсив "Вступ до кулінарії"
DESCRIPTION:Вперше — два шефи. Два різні досвіди. Одна професійна кухня.\
 n\nШеф @veronika_bobuk_chef\n\nШеф @bat0n_chik\n\nІнтенсив\, з якого почи
 нається професійна кухня.\n\nНе курс "по рецептах". Не хаотична домашня к
 улінарія. Не "роби як я показав". Це база\, яка формує кухаря.\n\nЗа 2 дн
 і ви зрозумієте:\n\nчому страва працює або ні\;\n\nяк контролювати тексту
 ру і температуру\;\n\nяк мислить професійна кухня\;\n\nяк працювати швидк
 о\, чисто і без хаосу.\n\nВ програмі інтенсиву:\n\nHACCP та професійна ор
 ганізація кухні.\n\nMise en place і таймінг.\n\nРобота ножем та класичні 
 нарізки.\n\nЕмульсії та базові соуси.\n\nБульйони і концентрат смаку.\n\n
 Roux\, velouté\, demi-glace.\n\nРеакція Майяра та теплова обробка.\n\nРоб
 ота з текстурами і крохмалями.\n\nЯйця — як тест професіоналізму.\n\nБала
 нс смаку та дегустація.\n\nРобота під тиском та фінальний сервіс.\n\nЩо г
 отує кожен учасник:\n\nФорель з різотто.\n\nКотлета по-київськи з картопл
 яним кремом.\n\nФіле міньйон з гратеном.\n\nФранцузький омлет baveuse.\n\
 nПашот.\n\nСкрембл.\n\nСалати.\n\nКрем-суп біск з креветками.\n\nРеєстрац
 ія за вказаним посиланням
LOCATION:ode__pastry_studio\, Львів
URL:https://www.instagram.com/ode__pastry_studio/?g=5
END:VEVENT
END:VCALENDAR